Produkter for biffsvin og kalv (4)

Iberisk svin over 10 måneder. Tira de Magro hentet fra ribbeina på svinet, mellom beinene; og med fettinnhold. Biter på mellom 100 og 150 gr. Ca. Tira de Carne Costilla av iberisk svin er et spesielt snitt hentet fra ribbeina på iberisk svin som er over 10 måneder gammel. Dette produktet skiller seg ut med sin perfekte balanse mellom magert kjøtt og fettinnhold, noe som gir en saftig tekstur og en dyp, uforglemmelig smak. Hver bit, som veier mellom 100 og 150 gram ca., hentes nøye mellom beinene, noe som gjør det til et ideelt valg for grilling og steking. Oppdrettet fritt og naturlig matet, gir iberiske svin kjøtt av høyeste kvalitet, perfekt for de mest kresne ganer som søker autentisitet og smak i hver bit.

Secreto Cruceta av iberisk svin er et eksklusivt stykke som utmerker seg med sin intense smak og saftige tekstur. Utrukket fra den nedre delen av svinekam, nær skulderen, kommer dette stykket fra iberiske griser som er over 10 måneder gamle, oppdrettet fritt og naturlig foret. Med en vekt på omtrent mellom 500 og 650 gram, er Secreto Cruceta ideell for grilling, steking i ovn eller i gourmetoppskrifter. Dens infiltrerte fettinnhold gir en unik smak og en eksepsjonell mørehet, perfekt for matelskere som søker den autentiske iberiske kvaliteten i hver bit.

Carrillera av iberisk svin er et lite stykke magert kjøtt, hentet fra området rundt underkjeven til iberisk svin som er over 10 måneder gammelt. Med en omtrentlig vekt på 150 gram, utmerker dette kjøttet seg med sin mykhet og mørhet, ideelt for lange tilberedninger, som gryteretter og stuvninger, der saftigheten og den autentiske smaken intensiveres. Den geleaktige teksturen og den dype smaken gjør Carrillera av iberisk svin til et perfekt valg for elskere av kvalitets iberisk kjøtt, og tilbyr en gastronomisk opplevelse av høy klasse i hver bit.

Iberisk svin over 10 måneder. Topp av den nedre delen av magen (Barriguera). Stykket veier omtrent 250 gr. Aprox. "El Secreto/Barriguera" av iberisk svin er et utsøkt kjøttstykke hentet fra den nedre delen av magen på iberisk svin, også kjent som "barriguera". Dette stykket, som kommer fra iberiske svin over 10 måneder, er kjent for sin intense smak og saftige tekstur, med en perfekt balanse av fett som gir saftighet og dybde i smaken. Stykket har en omtrentlig vekt på 250 gram, ideelt for grilling, steking eller gourmetretter. Dette spesielle stykket av iberisk svin er perfekt for de som søker en autentisk og premium gastronomisk opplevelse i hver bit.